Russian Belarusian English

Ожирение меняет Ваши вкусовые ощущения

 

n2611113-3Люди с лишним весом по-другому ощущают вкус еды. Они менее чувствительны к сладкому.

Это подтверждают эксперименты с тучными мышами, которые с трудом распознавали сладкие продукты.

У этих мышей было меньше клеток, отвечающих за реагирование на стимулирование в виде сладкого вкуса. Да и сами реакции оказались слабее, кстати, в том числе, и на горький вкус. Доктор Катрин Медлер из Университета Буффало считает: ожирение меняет мозг и нервы, контролирующие периферическую вкусовую систему. Но до сегодняшнего дня никто из ученых не смотрел на клетки, располагающиеся на языке и непосредственно контактирующие с пищей.

Именно они, в первую очередь, изменяются при ожирении. Возможно, по этой причине, тучные люди нередко имеют зависимость от сладких, вредных продуктов. Не исключено, сниженная чувствительность к сладкому, заставляет съедать больше, чтобы утолить желание.

 

Контакты

Адрес: ул.Советская, 13А, 211910, г.п. Шарковщина, Витебская обл.

Телефон:
(02154) 4-12-34, 4-35-24

Факс:
(02154) 4-35-24, 6-15-95

E-mail:
sharrtmo@vitebsk.by, sharcrbuyr@tut.by