Ожирение меняет Ваши вкусовые ощущения

 Люди с лишним весом по-другому ощущают вкус еды. Они менее чувствительны к сладкому.

Это подтверждают эксперименты с тучными мышами, которые с трудом распознавали сладкие продукты.

 

У этих мышей было меньше клеток, отвечающих за реагирование на стимулирование в виде сладкого вкуса. Да и сами реакции оказались слабее, кстати, в том числе, и на горький вкус. Доктор Катрин Медлер из Университета Буффало считает: ожирение меняет мозг и нервы, контролирующие периферическую вкусовую систему. Но до сегодняшнего дня никто из ученых не смотрел на клетки, располагающиеся на языке и непосредственно контактирующие с пищей.

Именно они, в первую очередь, изменяются при ожирении. Возможно, по этой причине, тучные люди нередко имеют зависимость от сладких, вредных продуктов. Не исключено, сниженная чувствительность к сладкому, заставляет съедать больше, чтобы утолить желание.